Чтобы удалить документы, по которым пробит чек, нужно зайти в программу под «Администратором». Далее меню «Администрирование — Определения — ТС». Запись «КОНТРОЛЬ_ПРОБИТИЯ» изменить на «ДА».
Перед удалением желательно сделать резервную копию базы данных.